夏日炎炎，暑气蒸腾，正是品尝清凉解暑甜品的最佳时节。今天，香港百科通将为你介绍几种港式解暑糖水，让你在家也能轻松制作出清凉与甜蜜的夏日美味。

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绿豆海带糖水

绿豆，夏日里的清凉使者。炎炎夏日，一碗绿豆汤下肚，仿佛暑气尽消。广式绿豆海带糖水，海带的加入更是点睛之笔。

【推荐做法】

- 食材准备：绿豆250克、海带10克、陈皮1小块、**糖1大块

- 步骤：

  1. 绿豆洗净，建议提前浸泡1小时；陈皮泡软后刮去白瓢；海带泡发，切成小段。

  2. 锅中加水烧开，先煮绿豆30分钟，再加入陈皮和海带，继续煮30分钟直至绿豆开花。最后加入冰糖，煮15分钟即成。

杨枝甘露

杨枝甘露，甜品店的常客。芒果、西柚、西米、椰浆的完美结合，酸甜可口，夏日里的清凉享受。

【推荐做法】

- 食材准备：芒果2个、西米30克、西柚果肉少许、椰浆100毫升、牛奶250毫升

- 步骤：

  1. 西米加水中火煮15分钟，关火焖30分钟，冲洗后重复煮制直至透明。

  2. 芒果去皮切块，一半搅打成泥，与椰浆和牛奶混合。

  3. 加入煮好的西米和芒果块，点缀西柚果肉即可。

香芋糖水

芋头，夏日糖水的宠儿。香芋糖水，软糯香甜，冷藏后更是清凉可口。

【推荐做法】

- 食材准备：荔浦芋头半个、冰糖适量

- 步骤：

  1. 芋头去皮切块，建议使用荔浦芋头，口感更佳。

  2. 水烧开后放入芋头，大火煮15分钟至软糯，加入冰糖，再煮15分钟，放凉后食用更佳。

百合莲子银耳羹

百合、莲子、银耳，三者结合，消暑下火的绝佳搭档。夏日里，为家人煮一锅百合莲子银耳羹，健康又美味。

【推荐做法】

- 食材准备：干银耳8克、百合10克、莲子15克、冰糖适量

- 步骤：

  1. 银耳、百合、莲子提前泡发；银耳撕成小块，莲子去心。

  2. 银耳加水大火煮开，转中火煮30分钟，加入莲子继续煮30分钟，最后放入百合和冰糖，煮15分钟即可。

番薯糖水

番薯，香港及广东糖水的常客。一碗番薯糖水，解暑又饱腹，夏日里的完美选择。

【推荐做法】

- 食材准备：番薯3个、生姜1小块、红糖适量

- 步骤：

  1. 番薯去皮切块，生姜切片。

  2. 番薯和生姜加水大火煮开，转小火煮20分钟，出锅前加入适量红糖，搅拌至糖溶。

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