上一篇介绍了在茶餐厅点餐关于食物等各种点餐黑话，这一期香港百科通将继续为你介绍融合“英数粤”关于饮品的香港「暗号」!

（01 图源于网络）

必懂的茶餐厅术语——饮品篇

来到吧台或是在茶餐厅点饮品的时候，也有非常多令人误会的暗语，也有非常多我们在港剧或是日常中经常听到的，例如冻柠茶的“COT”、冻奶茶的“冬T”等等，我们一起来看看吧～

（02 图源于网络）

“肥妹”

见到肥妹二字大家可能联想到猪腩肉等肉类，但其实他是代表热朱古力！因为热朱古力高热量，饮得多会导致肥胖，所以茶餐厅伙记就将之称为「肥妹」。

“茶走”“啡走”“飞沙走奶”

有时候一个字可能会两个意思，例如「走」在点餐中，可能代表“不要”的意思，就比如“走沙”则是说不要糖，“走冰”是指不要冰。

但是在饮品中，遇到跟茶或咖啡放在一起的情况，就是另一个意思。例如，“茶走”是指茶+炼奶，“啡走”是指咖啡+炼奶；但是“飞沙走奶”中，「沙」是指“砂糖”、「奶」是指“炼奶”，因此飞沙走奶则是指黑咖啡。

（03 图源于网络）

“败家仔/女”

在餐饮业的行头里，把食品送往客人桌上的行为如同售卖东西，所以会叫「卖嘢」。如茶客叫「阿华田（Ovaltine）」，对厅面来说就是「卖田」，而「败家仔」（败家子）的典型行为就是「出卖祖先田地」，因而有「败家仔」作为「阿华田」的代称。

饮品中，「阿华田」和「好立克（Horlick）」的受欢迎程度可谓不相伯仲，有人就用「败家女」作为「好立克」的代称了。

“和尚跳海”

也可以称为「和尚跳海」，是一种传统的茶餐厅饮品，在新式的茶餐厅已经比较少见，是一种比较传统的饮品。制作方法是将一颗鸡蛋打入滚水中，加入白糖搅拌，倒进水中的蛋就像一个光头和尚跳进海中，因此滚水蛋就被人称为「和尚跳海」。

“汪阿姐”

这个称呼就很有趣了，众说周知汪阿姐就是汪明荃，因为她唱过「热咖啡」这首歌，作为对她的喜爱，汪阿姐也成为了「热咖啡」的代称。

还有这些也值得一记，下次可以用上！

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