近日，香港有五家餐厅跻身米芝莲星级行列。对于美食爱好者来说，这无疑是令人兴奋的好消息。香港百科通特意为大家整理了这些新增餐厅的详细信息，方便大家收藏和查阅。赶紧把这份名单码住，随时享受这些米芝莲推荐的美食，绝对不容错过！

截至2024年，香港米芝莲指南的新入选餐厅进一步丰富了香港的餐饮选择。香港的新星餐厅涵盖从精致中餐到创新西餐，满足各种味蕾；澳门的新晋餐厅同样令人瞩目，为食客们带来了全新的美味选择。

以下是一些新晋米芝莲推荐的餐厅，它们以独特的风味和卓越的服务赢得了评审的青睐：

1、Carna by Dario Cecchini

Dario Cecchini 是意大利知名的肉店店主，他以精湛的肉类处理技术和对品质的严格把控而闻名。除了提供家乡特产的肉品，他还引入了来自澳洲、美国和日本的顶级牛扒。Cecchini 特别推崇“从头吃到尾”（Nose-to-Tail）的烹饪理念，将每头牛分割成18个部位，确保每一部分都得以充分利用。他的菜单不仅有丰富的牛肉选择，还提供各种经典意式美食，搭配的酒单涵盖了意大利多个产区的优质佳酿。每一道菜肴和每一瓶酒，都体现了对意大利传统美食的热爱和对高品质的追求。

地址：尖沙咀赫德道8A梦卓恩酒店39楼, Hong Kong, 香港

营业时间：周一至周五 下午 6 点至凌晨 12 点

周六、周日及公共假期 下午 12 点至下午 3 点和下午 6 点至凌晨 12 点

（图源：Carna by Dario Cecchini官网）

2、Lulu Baobao

这家餐厅位于现代商厦内，用餐空间宽敞舒适。大面积的玻璃墙将厨房的制作过程一览无遗，客人可以清晰地看到师傅制作拉面和包点的精湛技艺。餐厅提供多款拉面、点心和小菜，还有丰富的套餐选择。推荐尝试「温柔」葱油拌面，手工制作的面条韧性十足，与恰到好处的葱油相得益彰，散发出浓郁的香气。招牌小笼包同样令人难忘，手工包制的皮薄馅多，内馅饱满多汁，每一口都是美味的享受。无论是单点还是套餐，都能让人感受到精致的美食体验。

地址：黄竹坑黄竹坑道39号都会中心2座1楼102号铺, Hong Kong, 香港

营业时间：周一至周日上午 11:30 – 晚上 9:00

（图源：Lulu Baobao官网）

3、Prince and the Peacock-印度菜

这家餐厅由大厨Palash Mitra主理，店名寓意皇室与权力，传达出其高贵的美食理念。菜单灵感源自印度皇家厨房，涵盖了从南到北的丰富地方美食，让食客们仿佛置身于印度的宫廷盛宴。其中，Nalli Gosht Biryani是一道不容错过的招牌菜。它选用熟成的印度香米，与肉质鲜嫩的羊膝和羊小排一同烹煮，经过精心调味，融入薄荷碎和乳酪，创造出独特的层次感和焕然一新的滋味。这道美食完美融合了传统与创新，让人每一口都感受到浓郁的印度风情和大厨的用心烹制。

地址：中环亚毕诺道1号大馆The Magistracy 2楼, Hong Kong, 香港

（图源：米芝莲官网）

4、Trattoria Felino-意大利菜

拿坡里主厨倾情传承祖母的经典食谱，为客人带来了浓郁的家乡风味。餐厅中的Carbonara Egg是一道创新之作，将蛋黄忌廉与芝士及猪颊肉巧妙混合，然后放入蛋壳中，再次定义了经典意大利面的风味。而手工制作的意粉更是绝对不容错过，特别是和牛肉酱意粉，风味浓郁，肉质鲜美，每一口都令人陶醉。虽然餐厅开业时间不久，但凭借其卓越的料理和独特的创意，已经迅速成为城中炙手可热的美食热点。

地址：湾仔船街1-7号宝业大厦地下3-4号铺, Hong Kong, 香港

营业时间：

午餐：周五、周六、周日12:00 - 14:00

晚餐：周二至周日18:00 - 23:00

（图源：Trattoria Felino官网）

5、瑞兆-日式料理

这家餐厅与其香港姊妹店一样，专注于精致的割烹料理。由掌厨近30年的主厨亲自设计的三款主厨发办套餐，均采用优质日本食材，呈现了传统与创意的完美结合。招牌菜海胆金枪鱼腩手卷，鲜甜无比，鱼腩中巧妙加入了米渍萝卜粒，带来更丰富的口感层次。除了经典手卷，餐厅还提供以鹿儿岛萨摩A5和牛为主料的炸物和寿喜烧，全面展现牛肉不同部位的独特风味。每一道菜品都体现了主厨对食材的用心和对割烹艺术的深刻理解。

地址：路凼射击路上葡京综合度假村卡尔拉格斐酒店大楼3楼302号铺, Macau, 澳门

营业时间：

星期五晚餐﹕下午6时至晚上10时30分

星期六、星期日及公众假期﹕午餐﹕中午12时30至下午2时30

晚餐﹕下午6时至晚上10时30分

（星期一至四休息）

衣着要求：商务休闲，男士请穿着及脚踝长裤，请勿穿露趾鞋、凉鞋或背心

（图源：瑞兆官网）

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