港人最爱买的年货，见证着几代人的难忘岁月

春节假期已经过去了，大家家里的嘉顿饼干和糖果吃完了吗？每年春节，都是嘉顿的高光时刻。对于很多香港人来说，买嘉顿当年货已经是一种情怀。

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除了年货，各大商场、路边摊和便利店，都会有嘉顿面包的身影。今天，香港百科通就来和大家讲讲，充满香港味道、陪伴几代人成长，百年嘉顿的故事。

嘉顿，一个时代的记忆

1926年，「面包大王」张子芳创立 「嘉顿面包」，在荔枝角开设第一家工厂。因为张子芳是与表兄在植物公园（Botanic Garden）倾谈开面包店计划，于是就地取材，决定以「Garden」命名公司，音译为「嘉顿」。

创业之初，当时还没有机器，全靠创始人加班加点，白天做老板，晚上睡地板，交叉生产，保证供应。

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好在凭借着亲民的价格和不错的口感，嘉顿面包坊，很快小有名气。

1927年，嘉顿在中环德辅道中开设了第一家门市，1930年工厂规模大幅扩大三倍，1935年以一万港币收购现在深水埗厂房的地皮，发展规模越来越大。

现时青山道上白色的嘉顿大楼，依旧保留着怀旧红白色墙身和钟楼，亦因为过往曾是深水埗地标及回忆的社会价值，被古咨会评为二级历史建筑。

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战争年代，嘉顿让军民得以饱腹

1930年代，战争爆发，香港也难以独善其身。

嘉顿先是连续 7 天不间断生产 9 万公斤抗日军粮，保证前线军队的粮食补给，再接下当时驻港英国军队的订单，生产防空洞饼干和军用饼干。

由于这些干粮的营养成分比起一般饼干高很多，保存期也较长，让军队和市民都能在防空洞中得以饱腹。

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嘉顿生产的干粮可以说是当时香港一份爱国情怀的见证，被送到了战火硝烟纷飞的、最危险的地方。

在这之后，嘉顿的品牌深入人心，开始了更大规模的发展。1940至50年代，嘉顿从英国引入自动化生产糖饼面包的机器，为全港首创。

生命面包，香港人的集体记忆

60年代，当时香港市民普遍贫困，嘉顿推出「生命面包」，在面包中在加入维他命和矿物质等多种营养，以每袋7角港币的价格出售。

70年代，香港经历多次天灾，大型台风、山泥倾泻等，许多港人家园被毁，无家可归。在那样的落魄年代，「生命面包」作为赈灾粮食，由政府免费派给市民，让受灾的市民得以温饱，度过难关。

80年代，香港人的经济水平慢慢提高，生活也得以改善，但「生命面包」一直陪伴在香港人的日常生活里。

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蓝白色格仔，一条十多片，够一家人吃两三天。大家日常的早餐，就是煎好荷包蛋，加两块生命面包，涂上果酱或者炼乳，方便便宜又不失营养。

当时蓝色格仔的包装还是时尚单品，很多人都会把包装纸留下来包东西，有时还会用来包书。

嘉顿见证了香港的战争与苦难，贫穷与繁荣，直到今日，它依旧陪伴港人，除了面包，更有蛋糕、饼干和糖果等，每逢过年过节，它必定出现在大家的送礼清单中。

可以说，嘉顿对于香港人有着不一样的回忆。

不知道大家在看到嘉顿的时候，会不会勾起你们的童年回忆？还想知道哪些香港品牌故事，欢迎加入香港百科通活动群组。