那个时代的香港，还没有那么高大上的街市。

早上，小贩挑着自己的货物，用「唱歌」的方式来叫卖。每天熙来攘往，人声鼎沸。

午时，人潮褪去，部分小贩们忙于计算收入和清洗档摊，有些在货物上蜷缩身体小睡，有些就在悠闲看报，这些生活场景充满了人生况味。

今天，香港百科通和大家讲下香港街头的小贩摆卖文化。

上世纪40年代至60年代，大批新移民来到香港，初来乍到，又人生地不熟， 不少人为求生计，走上街头摆摊叫卖。由于随时随地「摆档」无需经营成本，可以节省租金、电费等昂贵开支，他们当起了流动小贩。

只要一台木头车，有东西卖，就可以上街开档。

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但由于当小贩的人越来越多，香港政府开始正式立法规管小贩，需要有牌照才能上街。

1946年，香港政府签发了第一个小贩牌照，并于1958成立专责的小贩管理队。

小贩牌照分为两大类，固定摊位小贩牌照和流动小贩牌照。

固定摊位，就只能在固定时间内或在固定街道所划定的摊位营业，在不开市期间不能继续放置在街边，对可售卖的产品也有限制。

流动摊贩则可在市区或新界人流密集的地方摆摊做生意。他们通常在营业时间内，用电单车或脚踏车分散在不同地点营业。

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到了70年代，由于当时香港经济下滑，很多工厂倒闭，工人失业，不少人为了养家糊口，纷纷加入小贩大军。

当时有很多无牌小贩远远地见到执法人员，就大叫「走鬼啊」，所有同行随即动作娴熟，收拾家当跑路。

电影《旺角卡门》中，张学友饰演的乌蝇在戏院前当无牌小贩，遇到小贩管理队前来驱赶，就因「走鬼」失败被抓。

以前香港很多印度与巴基斯坦的人当警察，由于他们的肤色、言语和本地华人差异很大，因而被称为「红毛鬼」。

每当他们驱赶小贩时，小贩们便大喊「红毛鬼来了」，好让其他小贩立即收档逃脱，久而久之就有「走鬼」的说法，这也成为香港一个时代的记忆。

图片来源：电影《旺角卡门》

当时，全港有30多万人从事小贩生意，占当时劳动人口的两成，不少香港人靠「摆档」养活了几代人。

后来因为小贩人数逐渐增多，政府觉得难以管理。

于是从七十年代起，政府就停止签发新的小贩牌照。根据法例，任何人未得到政府发出的小贩牌照而在街边摆卖属于违法行为，可被检控。

为了方便管理，政府认为要划出一个地区来给小贩摆卖，容许小贩在指定范围内自由营业。

1975年3月14日，通菜街小贩认可区正式成立，这是香港的第一个小贩认可区。

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除此之外，港府还实施了一项政策，比如像出台政策让小贩转作固定摊位，或者安排他们到菜市场营业，甚至发放特惠金，目的就是想收回所有流动小贩牌照。

上世纪80年代以后，香港旧区重建工程接连展开，超级市场开始兴起，抢了街市不少生意，街头小贩为了维持生计，纷纷迁入市政街市，不再「走鬼」。

2000年1月1日开始，食物环境卫生署负责管理小贩，设有小贩事务队专责管制小贩贩卖活动。

基于法例规管，未得到食环署发出的小贩牌照而在街边摆卖属违法行为可被检控。如果你想在香港体验一下摆摊，那就要向食环署申请牌照才行。

如何申请香港地摊牌照？

香港食物环境卫生署2000年开始成为香港小贩和地摊事务的主管部门。

香港地摊具体分为固定摊位小贩牌照和流动小贩牌照，牌照对小贩经营的物品、区域和规模都有明确规定。年满18周岁且未持有小贩牌照的人士皆可提出申请。

流动小贩牌照授权持牌人以流动方式贩卖，但署长可在牌照内订明持牌人可贩卖的范围。这类牌照有别于固定摊位小贩牌照，持牌人不会获编配摊位。

流动小贩牌照共分为以下四类

·   报纸；

·   冰冻甜点；

·   流动车；

·   其他类别。

申请网址：https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/forms/fehb71.html

如果大家拥有一张地摊牌照，会想卖什么东西？欢迎加入香港百科通一起讨论。

虽然现在港人都去街市买菜，但不少人都怀念那个摆摊年代的香港街头，看似凌乱拥挤，但却弥漫着浓浓的生活气息。