这里没有繁杂的街道，没有满目的钢筋水泥，也没有行色匆匆的路人，你可以坐在郁郁葱葱的草坪上，安静感受清冽的空气和温柔的阳光。

今天，香港百科通邀请大家来一趟沙田区。这里以一条城门河相隔，两岸有单车径、草坪，宁静休闲，非常适合周末骑行赏景。

图片来源：民政事务总署

一场误会，沥源变沙田

沙田区，香港十八区之一，位于新界东部。

沙田古称沥源，最早载有「沥源」一名的史志地图为万历《粤大记》的《广东沿海图》，「沥」即流水、清泉之意，沥源则为清水之源，或是因从周边山涧流下而最终汇聚流入沙田海之水非常清澈而得名。

由于沙田三面环山，有大大小小的山峰环抱，因此又有「沙田谷」之称。邻近的村落也有以「沙田」命名的，如「沙田围」、「沙田头」两村。

1898年，英国租借新界后，派人到新界各处考察，由于和当地村民言语不通，误将沙田围之村名当成地区名称，由此便将「沙田」作为整个行政区的名称。

有渔农业，也种植香料

明朝(1368-1644年)已有人聚居沙田，较早来到的称为本地人，大多从内地迁入，他们在丰富水源及在肥沃土地上建村，如积存围（大围）、小沥源、田心围等村；较后期多于清朝时期迁入的为客家人，则在山边、山腰，甚至山顶建村。

昔日沙田居民以务农为主，主要种植稻米，亦有种植蔬菜及其他农产品，也饲养少量禽畜。农闲时，居民上山斩柴割草，晾干后挑到市区出售。沙田位处海边，也有不少村民在海上打鱼捕虾，岸边摸蚬、挖蚝及捞带子等。

除了渔业和农业，亦有村民从事香料的生产和贸易。明清之际，东莞一带遍植香木，香木树根所榨得的汁液能作香料，名为莞香。当时沙田一带亦以盛产香木著称，香港水路交通便利，香木会先集中运至尖沙咀（又名「香埗头」，昔日运送香料的码头），再用船运至港岛黄竹坑的石排湾，然后从水路运往内地。沙田古来今来都是香港通往内地的重要孔道。

清朝复界，客家人建村

当初清廷为防沿海居民接济明朝遗臣郑成功而颁布迁海令，限令居民迁居内陆，并禁止船只出海活动，当时香港全境都受到波及，大部份地区沦为废墟。

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康熙八年（1669），沿海地方复界。沙田却延迟至康熙廿三年（1684）方得复界，因此发展较逊色。由于迁回者非常少，清廷下诏鼓励原居广东北部、福建及江西等地的客家人南迁新安县，开垦荒地。

嘉庆《新安县志》记载：「按新安自复界以来，土广人稀，奉文招垦军田，客民或由江西、福建、或由本省惠、潮、嘉等处陆续来新，承垦军田，并置民业。」 自复界后，在沙田所建村落，全部都是客家人。

朴素乡村，逆袭成新市

二战结束后的二、三十年间，沙田仍只是朴素乡村。沙田墟市建于1956年，当时澳籍华侨刘瑞在沙田火车站旁的一片咸水田，建立「沙田新市」，面积达15万平方呎，有临时房屋125间，后来各种商铺相继出现，可惜1962年台风袭港，整个沙田墟市变成废墟。

直到上世纪至七十年代，沙田进行大规模填海工程，逐渐发展为卫星城市。不少大型公共屋邨建成，如沥源邨、禾邨、沙角邨、乙明邨等。也有不少大型私人屋苑，如沙田第一城、富豪花圆、银禧花园、骏景园等落成，还有马场、酒店、大会堂、图书馆、博物馆等设施。

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四十年间，沙田发展为一个现代化的新市镇。尽管如此，沙田依然保留了许多过往的乡土气息。沿着城门河漫步，可以看到历史悠久的围村、绿树繁茂的山丘和众多公共绿地。

骑行赏景，一日游攻略

城门河，沙田城门河贯穿了整个沙田区，可以在河畔的行人径漫步，还可以骑上单车，这里有非常完善的单车道，途经感兴趣的风景或景点，可以随时停下来，河边有多家单车出租店及共享单车的租还点。除了骑单车，划船，香港赛艇协会在1978年开办了沙田赛艇中心，业余划艇爱好者也能在这里过过瘾。

图片来源：香港旅游发展局

香港文化博物馆，博物馆按照中国传统四合院布局，散发着和谐之美。馆内12个各有特色的展览厅：「粤剧文物馆」犹如戏棚和后台，可以体验戏曲艺术的精妙；「金庸馆」有武侠小说大师金庸的珍贵手稿、初版小说；「赵少昂艺术馆」则展示了岭南派国画大师赵少昂的作品……

图片来源：民政事务总署

沙田马场，马场于1978年落成启用，设有草地、泥地跑道，除了是主要的日马赛事场地，每年也举行多项国际大赛，是亚洲顶级的赛马场地。除了观看赛马，马场中央是景色秀丽的彭福公园，非常值得来一下。

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沙田车公庙，这座古庙是为了纪念南宋将军车大元帅所建。他因平定江南之乱有功，获封元帅，并于南宋末年元军入侵时，护驾宋帝南逃至香港。沙田人民在300年前建起此庙，当时新界瘟疫横行、死者无数，而据当地传说，寺庙建成的那天，瘟疫就奇迹般的消失了。

图片来源：民政事务总署

曾大屋，曾大屋是香港保存最为完好的客家围村之一。该围村由石匠曾贯万于1847年建造，里面居住的曾氏家族，在17世纪就迁居至香港。如今，村内各处还保留着当年的花岗岩、青砖和木材。村落四角均建有碉堡，在20世纪初海盗猖獗的年代，起到了防卫作用。

图片来源：香港旅游发展局

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