在香港有一个地方，它不张扬，不炫耀，却以一种独特的方式诉说着香港的平民故事——大坑炳记茶档。

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古老大坑 火龙飞扬

从天后地铁站出发，沿着皇仁书院的围墙步行不久，便踏入大坑的宁静街区。这里小店沿街，古色古香的莲花宫和大坑火龙文化馆透露着村庄的气息。转过街角，不久便能看到炳记茶档。

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在香港这座快节奏的都市中，大坑宛如一片宁静的后花园，隐藏着这座城市最质朴的面貌。自1880年起，这片土地便守护着一种独特的文化遗产——火龙文化，它承载着驱邪避疫的古老信念。每逢中秋佳节，一条67公尺长的火龙在大坑的街巷中被唤醒，由近300名壮士肩扛，身插万支线香，连续三夜在月光下翻飞起舞。这壮观的场面不仅成为香港着力推广的旅游盛事，更在2011年荣登中国国家级非物质文化遗产的宝座。

铁皮和塑料撑起的美食天地

炳记茶档历经了70余年风雨，记录了三代人的记忆与时光，它坐落在大坑的一条窄巷中，用铁皮和塑料天棚撑起了一片美食天地。这里没有华丽的装潢，只有简单而真诚的人情味，让人一走进，就仿佛穿越回了曾经的纯朴年代。

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这里也成了许多明星的“第二食堂”，连刘青云、梁汉文、陈奕迅等巨星也为之倾倒，频频光临。陈奕迅甚至还在炳记写上“冇食过炳记茶档就等于冇嚟过大坑咯”（没吃过炳记茶档就相当于没来过香港岛大坑）。

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专属平民的饕餮盛宴

说到香港美食的灵魂，就不得不提到港式奶茶，而炳记茶档的奶茶更是被CNN评为香港四大奶茶王之一。茶味厚而不涩，专用的囍牌淡奶别处难觅，非常独特浓郁，入口便知，这就是香港的味道。

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除了令人难以忘怀的奶茶，炳记茶档的其他美食也同样不容小觑。多士涂抹厚厚的花生酱和炼乳、鸡翅软烂脱骨，卤水味香甜、烘底三文治咬下去满口香脆。但如果你是初次造访，那招牌的自家醃制猪扒面绝对是你不容错过的选择。黑椒猪扒醃製得恰到好处，入味至极，再配上爽滑Q弹的公仔面，简直是人间美味，让人忍不住大呼“正点”！

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唯有平等与热爱

炳记茶档，不仅仅是一家茶档，它是香港平民精神的缩影。这里没有空调，没有高级的餐具，甚至连墙都没有，但却有一份份用心制作的美食、一颗颗平凡却热爱生活的心。在这里，不论你是明星、富豪，还是普通市民，都能享受到同等的美食和服务。这种平等、亲切的氛围，正是香港这座城市最吸引人的地方。

下次当你路过大坑，不妨走进炳记，感受一下那份属于香港的平民味道，或许，你会在这里找到属于自己的香港记忆。

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