每一座城市都会拥有相同气质的酒店。拥有近百年历史的香港半岛酒店，已经成为香港不可或缺的象征。今天，香港百科通就和大家介绍这家香港历史最悠久，最奢华，最出名的酒店。

图片来源：香港半岛酒店官网

国际名人青睐的酒店

香港半岛酒店建于1928年，位于繁华的尖沙咀，面对着壮阔的维多利亚港。酒店建筑被古物古迹办事处评审为一级历史建筑。

香港半岛酒店以巴洛克复兴风格设计及建造，建筑物立面有大量古典特征作装饰，如石雕刻、拱窗、拱心石等，强烈突出的屋檐为建筑物带来意大利式豪华建筑外观，酒店正门前的小广场设有大理石喷水池，贯彻意大利城市以喷水池为中心的风格！酒店内部有大量新古典及巴洛克风格的装饰，相当华丽和有气派！

图片来源：香港半岛酒店官网

酒店大堂的罗马式立柱在顶端共装饰了76个兽头像，每个头像都不一样。酒店翻修时，邀请技艺精湛的欧洲工匠，对镀金的石膏装饰进行悉心修复，令其重现昔日辉煌灿烂。

1950年代前，香港半岛酒店楼高七层，是九龙最高的建筑，当时的半岛酒店有「远东贵妇」之称，是全亚洲最先进及豪华的酒店之一，英国女王伊丽莎白二世、美国总统尼克松、好莱坞影星汤姆克鲁斯、天后麦当娜以及日本艺人酒井法子都曾入住过。

作为历史悠久的传统奢华酒店，香港半岛酒店有着自己独有的“传统服务”。半岛酒店是亚洲第一家参照欧洲年轻“侍从”标准雇佣门僮的酒店，白衫白裤白桶帽白手套，标准的开门姿势，标准的微笑，从未改变。

1970年，香港半岛酒店首次向劳斯莱斯购买7部「银影」；2006年购入14部加长版「幻影」，成为劳斯莱斯当时接获的最大单一订单。劳斯莱斯轿车上高贵绿色的深色调，被称作“半岛专用绿色”，仅用于半岛酒店的豪华轿车。

1994年，香港半岛酒店顶部加建了一座30层的塔楼，客房数量也从168间增加到了300间，并设置两个直升机停机坪，只需7分钟即可将客人送到机场。如今的香港半岛酒店，光电梯就有25部。

图片来源：香港半岛酒店官网

翻修后，酒店有旧翼新翼楼房之分。位于新翼大楼的客房基本均可欣赏到维港美景；位于旧翼大楼的客房，或享有九龙城市景观或享有前庭景观。

尽管酒店极度怀旧，但不妨碍其追求科技，客房都采用最先进的触控设备，房间内部的设施，都可以通过互动触控式控制面板来控制，非常便利。

电影明星都爱在半岛酒店喝下午茶

在香港，流行着这样一句话：住不起半岛酒店，就到半岛去喝下午茶。在香港，到半岛喝下午茶是一种身份和情调的象征。

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上世纪50年代起，张爱玲、张国荣、张曼玉、钟楚红等名流巨星都爱在这里喝下午茶，所以这里又被誉为“影人茶座”。哥哥张国荣曾站在酒店大堂里，面对采访的媒体说了这么一句话：“只有我才撑得起半岛的巴洛克天顶。

下午茶区设在酒店大堂中央，复古豪华的装饰呈现了上世纪二三十年代的欧陆情怀，骨子里透着英伦式的贵气，低调而不失奢华。从茶壶、茶漏、茶勺、托盘、刀又到茶点架，甚至连糖盅，都使用传统名牌RobertsBelk的特制银器，大部分都是在英国定制。

大堂茶座还保留经典传统，每天安排现场弦乐演奏。每天下午，整个大堂座无虚席，都是为了来品尝半岛传统英式下午茶，这里永远都有人在排队等位。

香港半岛酒店的下午茶礼仪植根于英国的传统习俗——由贝德福公爵夫人所带起的下午茶时尚，从刚开始的薄片青瓜三文治和海绵蛋糕，直到后维多利亚时代，下午茶已经演变成一种文化。而身为历史最悠久的酒店，半岛的下午茶依然保留着传统的英国优雅文化。

据说酒店平均每天要用4.8万件纯银餐具，市值100万美元，每天需要8台专用机器清洗和打磨，所以从1925年至今，这些餐具摆放在云石材质的餐桌上，始终保持亮丽如新，光彩照人。

提起半岛酒店最有名的餐厅，一定少不了米其林一星殊荣的香港老牌粤菜馆嘉麟楼。它是香港美食界所公认的高级粤菜的殿堂级食府，1987年正式推出外界备受好评的奶黄月饼。

作为一家米其林餐厅，嘉麟楼展示的瓷器数量众多，制作精美。其中包括中国古代（明清时期）瓷器的复刻品、18世纪法国皇室和葡萄牙徽章碎片以及18、19和20世纪中国外销瓷器等。

百年时光，世界经历了翻天覆地的变化，香港半岛酒店依然伫立于维港畔，仿佛是时间的见证人，已然成为历史长河中的一部分，是这座城市不朽的记忆。

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