香港，这座充满活力和繁华的城市，融合了东西方文化，展现独特的魅力吸引着来自世界各地的人们。摩天大楼、霓虹灯的都市风格、丰富多样的世界美食及让人无法忘怀的港风港味。探索老香港的故事，走进跨越世纪的老店，感受这独一份的香港情。

今天带大家这间怀旧古早味的小茶档——泗益。

（图源于HONG KONG D）

这家铁屋皮型的小茶档已经约有半个世纪的历史，虽然入口并不显眼，但来往食客却总是络绎不绝。 即使在炎热的夏日，店内只依靠一台古老的电风扇来缓解酷热，也并不妨碍食客们前来泗益，只为品尝号称“全港找不出第二家更好吃的「西多士」”！

港岛南端的明珠——赤柱

泗益所在的地方——赤柱，是港岛南边的一个海滨小镇，漫步在赤柱的海滨长廊上，海风轻拂，涛声阵阵，远眺着波光粼粼的大海，心灵仿佛也得到了一场洗礼。

而山间的小径，绿荫婆娑，鸟语花香，仿佛是一方世外桃源，让人远离尘嚣，陶醉于大自然的怀抱。

（图源于香港旅游发展局）

昔日的赤柱是一个小渔村，而如今的赤柱则是一个风景如画的海滨社区。整个小镇充满异域情调，这里有迷人的沙滩，琳琅满目的市集，人气满满的沿海餐馆及酒吧，各种外国餐厅与咖啡馆星罗棋布，为游客提供着世界各地的美食体验。

而就是这样一条充满海外风情的街道、高级西餐厅林立的赤柱，泗益这样一家怀旧的小店，为何能够长盛不衰、甚至排队也吃不到呢？

跨越半世纪的怀旧美味

泗益茶餐厅已经在赤柱存在了五十年之久，与周围那些新潮的外国餐厅不同，泗益一直保持着怀与传统的味道，正是这份地道滋味，让无数人折服！

（图源于Tripadvisor）

回到上世纪五六十年代，咖央从南洋涌入香港，在大小茶档中销售火爆一时。然而，随着时代的变迁，食客品味不断变化，如今还能品尝到正宗咖央茶点的茶餐厅屈指可数。而泗益茶餐厅就是香港为数不多的，仍然提供咖央西多士的地方。

泗益出品的多士总是炸得恰到好处，软润不腻，糖被牢牢地包裹在面包中间的馅料里，搭配一杯正宗的港式奶茶，一口咬下去，奶香与茶涩交融，每一口都是味蕾的极致享受，因此泗溢出品的西多士就被称为“全港一级好吃的西多士”而蜚声香港。

 （图源于香港记忆.com)

如今，泗益已经持续营业了近半个世纪，无数港人更是从小吃到大，这份味道也许保留着他们对过去时光的怀念，或是对童年的无限眷恋。泗益成为他们心中港式茶餐厅味道的象征，是赤柱人心目中的地标。因此，总有人不远千里来到赤柱，耐心排队一个小时，只为了再次来一口熟悉的老味道。

（图源于HONG KONG D）

除了其美味佳肴，更重要的是泗益承载了一种独特的历史情怀。作为赤柱街头的一抹怀旧风景，泗益承载着许多人的回忆与情感，泗益已经不仅仅是一家餐厅，更是一个传承香港味道的文化符号。在这里，食客不仅可以品味美食，更能感受到传承岁月的痕迹和温暖的人情味！

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