位于皇后大道西的森美餐厅，如同一道靓丽的风景线，吸引着每位路过的食客，让人忍不住走进餐厅，一探究竟！一进门，昏黄的灯光洒落在红色椅套和格子桌布上，营造出温馨而怀旧的氛围，瞬间回到了老香港的岁月！

跟着香港百科通，我们一同来探索这家旧式怀旧的豉油西餐厅吧！

（01 图源于Openrice）

1. 时光中的豉油西餐厅

森美餐厅成立于1969年，距离西营盘地铁站仅约五分钟步行路程，自1969年开业以来，便成为这篇繁华区域的热门店铺，周围名校林立，吸引了无数香港名人在年轻时光顾此地，甚至包括已故的英国首相戴卓尔夫人也曾对这里的美食赞不绝口，而曾经的霓虹灯牌“牛牛”虽然已经被拆除，如今在M+博物馆还能看到，但已经是无数人的美好回忆！

（02 图源于M+）

餐厅作为传统的豉油西餐厅，以诚待客的理念贯穿始终，创始人叶联先生在食物的分量、用餐礼仪和口味上都极为讲究，并且叶先生经常在店铺中和客人交谈，谈论味道是否符合大家的需求以及用餐体验如何。作为社区餐厅，他总是营造出温馨而亲切的氛围，充满人情味，使得餐厅成为了当地政要和名流聚集的地方，也是不少人的童年回忆！

（03 图源于Openrice）

2. 独特的秘制森美酱汁

森美的菜品融合了中西风味，充分展现了叶先生的烹饪技巧和对食材的用心。他独创的“森美汁”便是餐厅的灵魂所在，经过精心调配的酱汁深受食客喜爱。

这道秘制酱汁经过精心调配，包含了烟肉、洋葱、黑椒和多种新鲜蔬菜，配以牛油慢火煮制，味道浓郁而层次分明，给每一道牛肉料理增添了独特的风味。无论是搭配嫩滑的牛柳还是煎制的牛扒，这种酱汁都能完美提升菜品的口感，使之成为食客们首选！

（04 图源于Openrice）

3. 森美餐厅必吃的宝藏美食

自餐厅开业以来，餐厅内每一道菜都经过精心打磨，保持了数十年的传统风味，无论是初次光顾的食客，还是多年回头的老客，都能感受到那份熟悉的味道。其中，这几种来餐厅必点的宝藏美味，一定不能错过！

首先是经典的传统罗宋汤，它绝非普通的罐头汤，每一口都带有丰富的胡椒香和浓厚的肉香。汤中加入了新鲜的蔬菜和大量的肉料，色泽诱人，口感鲜美，既暖胃又满足！

（05 图源于Openrice）

其次，招牌黑椒西冷绝对是每位食客的必点之选！每块牛扒都选用优质肉源，经过精准的火候掌控，外焦里嫩，肉质鲜美。搭配餐厅独创的秘制森美汁，味道瞬间升华！当嫩滑的牛扒与浓郁的森美汁相遇，酱汁如丝般包裹在肉片上，每一口都散发着浓厚的香气，既有肉质的鲜美，又有酱汁的醇厚～

（06 图源于Openrice）

另外，还非常推荐煲仔咖喱牛腩，满满一锅，牛腩肉质软烂，咖喱味道醇厚，色泽诱人、料足味美。吃完还可以来上一款甜品Baked Alaska，装饰精美的甜品，主打视觉与味觉的双重享受，再轻轻一切，冰淇淋与蛋糕的层次感恰到好处～

如果你刚好西营盘附近citywalk的话，不妨去打卡这家旧式老扒房吧～

（07 图源于Openrice）

-地址：西环西营盘皇后大道西204-206号地铺

-营业时间：11:00-22:15

-电话：25488400

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