翠亨邨，自1970年代在尖沙咀开业以来，已经成为了粤菜爱好者心中的“美食圣地”。这家历经45年风雨的餐厅，不仅在香港拥有三家分店，还被评为“米其林二星餐厅”，成功吸引了众多忠实食客。跟着香港百科通，让我们一起探寻米其林推荐的翠亨邨,品味经典粤菜,享受独特的餐饮体验,感受传统与现代的完美结合。

（01 图源于Openrice）

米其林二星推荐，视觉与味觉的双重享受

翠亨邨能够获得米其林推荐，绝非偶然。这不仅是对其菜肴品质的高度认可，更是对其多年如一日坚持传统与创新的最好褒奖。米其林指南以其严苛的标准著称，而翠亨邨凭借一流的食材、精湛的烹饪技艺以及出色的用餐体验，成功在众多餐厅中脱颖而出。

例如，翠亨邨始终坚持“不时不食”的理念，每一道菜都选用当季的新鲜食材，为食客呈现最原汁原味的广东方味。尤其是在传统节日，翠亨邨还会推出特别的精选套餐和节日菜色，让食客在欢度佳节的同时，也能品味到传统与创新融合的美食，留下温馨的节日回忆。

（02 图源于米其林指南）

翠亨邨的每一道招牌菜都倾注了大厨的心血，既保留了传统的味道，又融入了现代的元素，让人一尝难忘。从酱烧牛肋排、翠亨邨靓一鸡，到最受欢迎的蜜汁叉烧，每一道菜都将经典粤菜的精髓发挥得淋漓尽致。这些招牌菜不仅保留了正宗的广东方味，还将传统手工艺与现代烹饪技巧巧妙结合，令每一口都充满惊喜。

（03 图源于米其林指南）

其中，翠亨邨的蜜汁叉烧是店内作为最受欢迎的招牌菜之一。选用优质的猪梅肉，经过秘制的酱料腌制，再以独特的烧烤技艺烹调，叉烧外层呈现诱人的焦糖色，内里则肉质嫩滑、汁多味美。每一口都能感受到蜜汁的甜美与猪肉的丰腴，堪称经典中的经典。

（04 图源于米其林指南）

除此之外，翠亨邨不仅以出色的菜肴赢得食客的心，更以高质量的服务区别于其他粤菜餐厅。翠亨邨的服务团队经过严格培训，能够迅速响应客人的需求，确保每一餐都顺利而愉快。翠亨邨特别注重每一个服务细节，从菜品的推荐到餐桌的布置，力求为客人提供一个温馨而难忘的用餐环境。正是这种细致入微的服务，使翠亨邨与众不同，成为众多食客心中的不二之选！

（04 图源于翠亨邨）

顺德风味，舌尖上的乡愁

另外，翠亨邨不仅以粤菜见长，同样以顺德和客家特色菜而闻名。顺德菜以其清淡而富有层次的口味著称，而翠亨邨则将这一传统烹饪风格与现代元素相结合，打造出了一系列令人垂涎的佳肴，如黑鱼子酱芒贵妃虾球。这道菜既保留了顺德菜的精髓，又融入了现代感的创意，让食客们在品尝时既能感受到传统的韵味，又能体验到创新的乐趣。

（06图源于米其林指南）

顺德风味菜肴讲究新鲜的食材和精湛的刀工，大厨们在翠亨邨延续了这一传统。他们选用本地最优质的河鲜和时令蔬菜，再加上独到的烹饪手法，将食材的自然鲜味发挥得淋漓尽致。通过传统与现代的碰撞，不仅丰富了味觉体验，也让顺德菜焕发出新的生命力。

（07图源于米其林指南）

45年的光阴沉淀出一道道经典粤菜，这里承载的不只是味觉的记忆，更是一代又一代食客的情感纽带。走进翠亨邨，感受一场舌尖上的盛宴，来一场与时间对话的旅程！

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