下个月，就是中秋节啦！中秋佳节人月两团圆，一顿色香味俱全的盛宴是少不了的，不知道大家计划预定哪间心水餐厅，准备和家人大吃一餐呢？今天，香港百科通和大家介绍一家粤菜老字号——翠亨邨。

最地道的粤菜 最新鲜的食材

1970年代，翠亨邨在尖沙咀开业，主营传统粤菜，深受本地食客喜爱。2013年至2024年，翠亨邨都在香港澳门米芝莲推介餐厅榜单上。

图片来源：miradining网站

大家都知道，粤菜是中国八大菜系之一，当中不少美食都是手工菜，工序繁复。翠亨邨至今仍坚守传统粤菜的做法，以独特而地道的顺德和客家菜色而驰名。

顺德菜作为粤菜重要分支，讲究「清、鲜、爽、嫩、滑」，更着重传统精湛烹调手艺。翠亨邨看重不时不食，擅长用当季时令食材，呈现「食不厌精，妙在家常」的顺德菜精髓，让食客可以吃到最新鲜的美味食材。

翠亨邨提供的点心亦同样出色，当中以招牌菜蜜汁叉烧和「翠亨靓一鸡」就最为人所称道。

每逢传统节日，翠亨邨会提供特选套餐和菜色，如以豆沙芝麻作馅的燕窝芝麻丸便是其中之一，还有满汉全席的燕窝白鸽蛋，非常值得推荐。

近年，翠亨邨还推出不少创意美食，如八珍扒鸭、冰梅甑鹅、金玉满华堂等，在香港旅游发展局主办的「美食之最大赏」中获得殊荣。

翠亨邨的名厨大多入厨超过40年，其菜式风格清新，推崇保留食物的天然鲜味，擅长烹调鱼翅、鲍鱼、燕窝等名贵菜式，别具风味。不少主厨既有扎实厨艺，亦勇于创新，优于活化传统菜式。多年前，翠亨邨便以一道充满创意的「金榜牛奶龙虾球」赢得「美食之最大赏」龙虾组金奖。

图片来源：miradining网站

翠亨邨镇店名菜有皇牌蜜汁叉烧，还有北京片皮鸭、酱烧牛肋排和翠亨邨靓一鸡。

想中秋佳节和家人共享美食时光，记得早点订位！翠亨邨在香港共有三间分店。

尖沙咀总店

香港九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华广场食四方5楼504号

电话: +852 2376 2882

中环分店

香港皇后大道中16-18号新世界大厦2字楼

电话: +852 2524 2012

铜锣湾分店

香港铜锣湾波斯富街99号利舞台22楼

电话: +852 2409 4822

营业时间：

星期一至六: 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00；星期日/ 公众假期: 10:30- 15:00 18:00 - 23:00

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